3 Lý do để Nhà hàng chọn bếp than hay bếp cồn?

Mô hình nướng và nấu lẩu là mô hình được dùng phổ biến nhất hiện nay, nó phù hợp với tất cả mọi khách hàng vì có không gian thoáng mát và dễ chịu, vậy những năm gần đây nhà hàng đã chọn đúng loại bếp cho mô hình này chưa? Sau đây là một phép thử để so sánh 2 loại bếp phổ biến nhất hiện nay:

•         Một: Tính độc đáo, có khả năng thu hút khách hàng.
•         Hai: Tính tiết kiệm tuyệt đối.
•         Ba: An toàn không gây cháy nổ.

Bảng so Sánh bếp than và bếp cồn:

So Sánh	Bếp than có quạt	Bếp cồn
Tính độc đáo, khả năng thu hút.	Một trong các loại bếp nướng có tính độc đáo, màu sắc bắt mắt, khả năng thu hút khách hàng cao vì hương vị món ăn mà nó mang lại.	Bếp được dùng nhiều ở các nhà hàng, không còn tính độc đáo và thu hút cho khách hàng.
Tính tiết kiệm	Chi phí để nấu 1 nồi lẩu và 2 món nướng chưa tới 500 gram than, tiết kiệm hơn rất nhiều so với các loại bếp khác.	Chi phí mua cồn cao, lượng cồn sài hao.
Tính an toàn	An toàn tuyệt đối, không gây nguy hiểm.	Bếp dễ gây cháy nổ vì thường xuyên châm thêm cồn.
Vừa nướng vừa nấu lẩu	Vừa nướng vừa nấu lẩu.	Chỉ nấu lẩu.

Video cháy nổ của bếp cồn:

Một số nhà hàng đã và đang dùng sản phẩm bếp than có quạt là :

·         HCM

-        Các nhà hàng NƯỚNG & NẤU LẨU: Nhà hàng 123zo.vn, Hệ thống Cánh Đồng 1, 2, 3, 4.

-        Hệ thống BBQ Sen, quán 457, Cò Kếu bờ sông…

-        Hệ Thống Dê : Hệ thống Dê 44, Dê 35, Dê Ninh Bình, Dê & Cua 24,Dê & Cua SOS…

·         Hà Nội

-        Nhà hàng BBQ lẩu nướng tại bàn…

·         Quảng Ninh

-        Bò tơ anh Minh-288 Giếng Đồn…

·         Hải Phòng

-        Nhà hàng bò nướng Duyên Béo, một số nhà hàng tại Lạch Tray…

·         Bắc Giang

-        Bia hơi Tây Hồ-Bich Điện

·         Hà Tĩnh

-        Nhà hàng Mỹ Lệ-34 đường 26/3…           

·         Nghệ An

-        Lẩu nướng Bangkok,

·         Đà Nẵng

-        Lẩu nướng Lọ Lem…

-        Các lẩu bò nổi tiếng: Lẩu bò Thu, Lẩu bò Lan, Lẩu bò Cô Giang, Lẩu bò Bà Duệ…

·         Đà Lạt – Lâm Đồng

-        Bảo-1/25 Trần Phú

·         Quãng Ngãi

-        Quán trâu Ba Tơ, Nhà hàng Anh Thanh-198 Hai Bà Trưng…

·         Khánh Hòa

-        Quán Thắng Cố

·         Buôn Mê Thuột

-        Lẩu nướng 53 Nguyễn Đình Chiểu, Mr BBQ, Phượng Anh-Mai Hắc Đế

·         BR-VT

-        Quán ăn Binty